1用鸡洗去洞里的冷水流血。2准备土豆,萝卜洋葱。3三黄鸡去除鸡爪和鸡头。
取4个大碗,再加牡蛎油,生抽盐,白椒粉,葱。5放入鸡中,用手把汁沾在鸡身上。6用食品袋放入冰箱隔夜油炸。7将洗好的土豆和胡萝卜洋葱的小块放入油炸盘中,加入盐白胡椒粉加热均匀分布。
8把油炸鸡放入油炸盘中的土豆胡萝卜洋葱,在鸡洞里放入土豆胡萝卜洋葱。9用牙签封住嘴。10把剩下的土豆,胡萝卜洋葱砖在鸡身下,鸡翅尖用锡纸撕开。
以免烧糊。11烤箱加压200度。放入烤盘。12上下火200度,烤30分钟,翻面烤30分钟。
小窍门土豆,胡萝卜洋葱不要太大,不容易烤。腌制汁可以用烤肉酱代替。烘烤时间根据自己的烤箱温度进行调整。
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